Halk sağlığını korumak ve güvenilir gıdaya erişimi sağlamak amacıyla Giresun İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri saha denetimlerini sıkılaştırdı. Bakanlık programı doğrultusunda yürütülen çalışmalarda, hayvansal gıda depolayan işletmelerin hijyen ve muhafaza standartları kontrol ediliyor.
81 İlde Eş Zamanlı Denetim: Odak Noktası Hayvansal Gıdalar
Türkiye genelinde başlatılan resmi denetim programı kapsamında Giresun’da; süt ve süt ürünleri, kanatlı eti, kırmızı et ve bu ürünlerin türevlerini depolayan kayıtlı/onaylı işletmeler mercek altına alındı. Gıda kontrol görevlileri, raflardan depolara kadar her noktayı titizlikle inceliyor.
Hijyen, Son Tüketim Tarihi ve İzlenebilirlik Kontrolü
5996 sayılı Kanun ve ilgili yönetmelikler çerçevesinde gerçekleştirilen denetimlerde ekipler şu kriterlere odaklanıyor:
- Ürünlerin son tüketim tarihleri (STT),
- Soğuk zincir ve muhafaza koşulları,
- Ürünün kaynağından sofraya takibini sağlayan izlenebilirlik belgeleri,
- Bozulma ve bulaşma risklerine karşı alınan hijyen önlemleri.
Gerekli Hallerde Numune Alınıyor
Giresun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, incelemeler sırasında riskli gördüğü durumlarda ürünlerden numune alarak analiz edilmek üzere laboratuvara gönderiyor. Mevzuata aykırı hareket eden, hijyen kurallarını ihlal eden veya halk sağlığını tehlikeye atan işletmelere karşı idari yaptırımların uygulanacağı vurgulandı.
