2026 Ramazan ayı yaklaşırken mutfaktaki yangın büyüyor. Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, yaptığı son dakika açıklamasıyla temel gıda ürünlerindeki son 15 günlük ve yıllık fiyat değişimlerini kamuoyuyla paylaştı. Yapılan incelemeler, özellikle sebze ve meyve grubunda fahiş artışlar yaşandığını ortaya koyarken, "aynı marka ürünün farklı marketlerde farklı fiyatla satılması" tartışmaları yeniden alevlendirdi.

Market Fiyatlarında Rekor Artış: Limon ve Kabak Zirvede

Şemsi Bayraktar’ın verilerine göre, geçen yılın Ramazan dönemi ile kıyaslandığında marketteki 39 ürünün 32’sinde fiyat artışı görüldü.

  • Limon: %197,4 (3 kat artış)
  • Kabak: %149,2 (2,5 kat artış)
  • Fındık: %117,1 (2,2 kat artış)
  • Elma: %108,8 (2,1 kat artış)

Fiyatı en çok düşen ürünler ise %41,9 ile kuru soğan ve %31,9 ile kuru fasulye oldu.

Son 15 Günün Zam Şampiyonu: Pırasa ve Maydanoz

28 Ocak - 12 Şubat 2026 tarihleri arasındaki kısa vadeli değişimlere bakıldığında ise marketlerde pırasa %42,9 zamlanarak liderliği aldı. Üretici tarafında ise en yüksek artış %47,3 ile maydanozda görüldü. Kuraklık ve mevsimsel etkilerin fiyatlar üzerinde baskı kurmaya devam ettiği belirtildi.

"Aynı Ürün Farklı Market, Farklı Fiyat!"

TZOB Başkanı Bayraktar, tüketicilerin en çok şikayet ettiği "fiyat istikrarsızlığı" konusuna da değindi. Ankara'da yapılan bir araştırmaya göre, aynı marka ve gramajdaki ürünlerin marketten markete değişim oranları dudak uçuklattı:

Ürün (Aynı Marka/Gramaj)

Fark Oranı (%)

Fiyat Aralığı

Ayçiçek Yağı (1 lt)

%68,3

109,90 TL - 179,95 TL

Nohut (1 kg)

%41

109,90 TL - 154,95 TL

Bütün Tavuk (1 kg)

%26,3

95,00 TL - 119,95 TL

Süt (1 lt)

%22,5

57,90 TL - 70,90 TL

Yoğurt (1 kg)

%19,9

77,50 TL - 92,95 TL

Kuru Soğan ve Patates Neden Düştü?

Fiyatı düşen ürünlere ilişkin açıklama yapan Bayraktar, kuru soğanda rekoltenin yüksek olması ve sıcaklıklar nedeniyle depolarda bozulma riskinin artmasının fiyatları aşağı çektiğini belirtti. Patateste ise piyasadaki talep zayıflığı fiyatların gerilemesine neden oldu.

Ramazan Alışverişi Yapacaklara Kritik Uyarı

Bayraktar, Ramazan ayı boyunca fırsatçılığa izin verilmemesi gerektiğini vurgulayarak tüketicileri uyardı:

"Tüketicilerimiz ramazan alışverişlerini yaparken taklit ve tağşiş yapılan ürünler konusunda dikkatli olmalı, şüpheli ürünleri mutlaka ihbar etmelidir. Denetimlerin sıklaştırılması şarttır."

Advert