"
Giresun Yağlısı Tarifi İçin Malzemeler
5 su bardağı un
1 paket instan maya
2 tatlı kaşığı tuz
100 gram tereyağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
6 adet yumurta (isteğe göre pide sayısı kadar)
Giresun Yağlısı Tarifi Yapılışı
Karıştırma kabına un alınır ortasına havuz açılıp maya eklenir.
Üzerine iki kaşık kesme şeker koyulur.
Ilık süt ve su yavaş yavaş eklenir maya etkin hale getirilir.
Güzelce yoğurulup bir kaç saat mayalanma bırakılır.
Mayalanan hamur 6 bezeye ayrılır ve tepside tekrar mayalanmaya bırakılır.
Hafif kabaran bezelerden bir tanesi yağlı kağıt üzerine alınır ve elle bastırılarak yada oklava ile hafif hafif açılır.
Kenarlar içe doğru katlanır 180 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Sonra fırından alınan pide üzerine bırakılır ve tekrar fırına verilir.
Tereyağı erdiğinde üzerine yumurta kırılır 2 dakika daha fırına verilir. Ve sıcak sıcak servis edilir.
Admin
