İSTANBUL / ORTAKÖY – İstanbul Ortaköy’de yaşanan ve tüm Türkiye’yi yasa boğan gıda zehirlenmesi vakası, Almanya’dan tatil için gelen dört kişilik bir aileyi vurdu. Aynı gıdaları tükettikten kısa süre sonra fenalaşan aileden 6 yaşındaki Kadir Muhammet ve 3 yaşındaki Masal isimli çocuklar hayatını kaybetmişti. Bugün ise anne Çiğdem B.’nin de yaşamını yitirdiği açıklandı. Aile reisi Servet B.’nin tedavisi ise yoğun bakımda devam ediyor.
Ailenin Ortaköy’de midye, tavuk tantuni ve sucuk tüketmesinin ardından hızlıca gelişen zehirlenme süreci, gıda güvenliği tartışmalarını yeniden gündeme taşıdı. Ardı ardına gelen ölümler, olayın şiddetini ve kullanılan gıdalardaki toksin miktarının yüksekliğini gözler önüne serdi.
PROF. DR. SEBAHATTİN DESTEK’TEN KRİTİK UYARI: SOĞUK ZİNCİR VURGUSU
Yaşanan bu elim olayın ardından uzman isimlerden Prof. Dr. Sabahattin Destek, gıda güvenliği konusunda kritik uyarılarda bulundu. Prof. Destek, zehirlenme vakalarının genellikle 1-6 saat içinde bulantı, kusma, karın ağrısı ve ateş gibi belirtilerle ortaya çıktığını belirtti.
Prof. Dr. Sabahattin Destek, özellikle deniz ürünleri ve sokak gıdalarına dikkat çekerek şunları söyledi:
“Özellikle çocuklar, yaşlılar ve gebeler bu süreçten çok hızlı etkilenir. Deniz ürünleri ve sokak tipi gıdalar uygun hijyen koşullarında saklanmadığında bakteri üremesi çok kolay gerçekleşir. Soğuk zincirin bozulması ve temizlik şartlarına uyulmaması, toksin birikimini artırır ve maalesef ölümcül sonuçlara yol açabilir.”
Ortaköy’deki trajedi, gıda güvenliğine ilişkin denetimlerin, özellikle yoğun tüketilen sokak gıdalarında ve deniz ürünlerinde, derhal artırılması gerektiği yönündeki çağrıları güçlendirdi.
Haber: Yavuz Kayacık
