Prof. Dr. Âdem Akçakaya, 1990 yılında Cerrahpaşa Tıp Fakültesi'nden mezun olmuştur. Eğitimine, vakıf hastanelerinde ve yurtdışında çeşitli tıp alanlarında devam etmiş; Genel Cerrahi, Endoskopi, ERCP, Laparoskopik Cerrahi, Onkolojik Cerrahi ve Böbrek Transplantasyonu gibi alanlarda uzmanlaşmıştır. Akçakaya, aynı zamanda Bioistatistik ve Demografi, Hastane ve Sağlık Kurumları Yönetimi ve Palyatif Bakım gibi birçok alanda yüksek lisans yaparak çok disiplinli bir eğitim geçmişine sahiptir.
Kariyerine Vakıf Gureba Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde başlayan Prof. Dr. Akçakaya, burada Başasistanlık ve Klinik Şefliği gibi önemli görevlerde bulunmuştur. Daha sonra İstanbul İl Sağlık Müdürlüğü'nde Eğitimden Sorumlu Yardımcı, Okmeydanı Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde Başhekimlik, Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi Hastanesinde Genel Koordinatörlük/Başhekimlik gibi idari roller üstlenmiştir. Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi'nde Genel Cerrahi Anabilim Dalı Başkanlığı ve çeşitli merkezlerde yöneticilik görevlerini başarıyla yürütmüştür. Ayrıca, üniversite bünyesinde İlk Yardım Eğitim Merkezi, Böbrek Nakli Merkezi ve Palyatif Bakım Ünitesi gibi önemli projelerin kurulmasını bizzat sağlamıştır.
Özellikle Kanser Cerrahisi ve Böbrek Nakli alanındaki yenilikçi çalışmalarıyla öne çıkan Akçakaya, modern cerrahi tedavi yöntemlerinin yanı sıra fitoterapi ve integratif tıp alanlarında da araştırmalar yürütmekte ve çeşitli bilimsel çalışmalara imza atmaktadır. Ayrıca, birçok sağlık alanındaki sivil toplum kuruluşunda yönetici olarak aktif görevler üstlenmektedir.
Prof. Dr. Akçakaya, birçok ulusal ve uluslararası dernek ve kongrede aktif olarak yer almakta, Fitoterapi Derneği'nin başkanlığını yürütmektedir. Eğitici kimliğiyle Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi'nde Genel Cerrahi ve Sağlık Yönetimi, Fitoterapi Merkezinde dersler vermektedir.
Akçakaya’nın 300’den fazla bilimsel yayını ve üç kitabı bulunmaktadır. Yurt içi ve yurt dışında tanınan bir akademisyen olan Prof. Dr. Âdem Akçakaya, 30 Nisan 2025 itibariyle Bezmiâlem Vakıf Üniversitesi’nde Rektör olarak görevine devam etmektedir.
