Şebinkarahisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Kurban Bayramı öncesinde ilçedeki gıda işletmelerine yönelik denetimlerini sıkılaştırdı. Vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşması amacıyla kurban eti parçalama, kıyma çekim yerleri ile tatlı ve şekerleme imalathaneleri resmi kontrolden geçirildi.
Kurban Bayramı’nda halk sağlığının korunması ve gıda güvenilirliğinin etkin olarak sağlanması amacıyla Şebinkarahisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol görevlileri saha denetimlerine hız verdi. Yaklaşan bayram öncesinde tüketimi artan ürünler ve kurban etlerinin işleneceği alanlar incelendi.
Kurban Eti ve Kıyma Çekim Yerlerine Yakın Markaj
Şebinkarahisar gıda kontrol ekipleri, kurban etlerinin parçalanması ve kıyma çekimlerinin mevzuata uygun yapılması için harekete geçti. Denetimler kapsamında, et ve et ürünleri konusunda faaliyet gösteren, bakanlık onaylı ve kayıt kapsamındaki gıda işletmeleri mercek altına alındı.
Yetkililer, hijyen standartlarının eksiksiz uygulanması için işletmelerde şu detayları kontrol etti:
- Kıyma makineleri, bıçaklar ve et satırlarının hijyen durumu,
- Kullanılan tüm alet ve ekipmanların temizliği ve dezenfeksiyon süreçleri,
- Et işleme alanlarının depolama ve muhafaza koşulları.
Resmi kontrollerde, yetkisiz ve hijyenik olmayan ortamlarda kıyma çekilmesinin önüne geçilmesi hedeflenirken, kurallara uyan kayıtlı esnaflara da rehberlik sağlandı.
Tatlı ve Şekerleme Üretim Yerleri de Denetlendi
Ekipler, Kurban Bayramı dönemlerinde tüketimi ciddi oranda artan gıda gruplarını da unutmadı. Şebinkarahisar genelinde faaliyet gösteren tatlı, şeker ve şekerli mamullerin üretim ile satış noktalarında geniş çaplı denetimler gerçekleştirildi. İmalathanelerin genel temizliği, ham madde kalitesi ve ürünlerin saklama koşulları gıda mühendisleri ve kontrol görevlilerince detaylıca incelendi.
Vatandaşların huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmesi için Şebinkarahisar İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün bayram süresince de denetim ve takip çalışmalarına devam edeceği bildirildi.
