ŞEBİNKARAHİSAR – Giresun’un iç bölgelerinin kendine has zengin mutfağıyla öne çıkan Şebinkarahisar, yöresel lezzetlerini ve coğrafi işaretli ürünlerini (Şebinkarahisar Karadutu ve Şebin Cevizi) kullanarak gastronomi turizminde yeni bir atılım yapmaya hazırlanıyor. Celecoş Çorbası, Göllü Gavut ve Hoşveren Kavurması gibi benzersiz lezzetler, ilçenin mutfak kültürünün vitrinine çıkıyor.
Şebin Gündem'e konuşan kültür ve turizm yetkilileri, ilçenin zengin yemek mirasını koruma ve tanıtma çalışmalarının hız kazandığını belirtti. Amaç, Şebinkarahisar'ı sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda özgün mutfağıyla da anılan bir destinasyon haline getirmek.
ŞEBİN CEVİZİ VE KARADUTU MARKA DEĞERİ YARATIYOR
İlçenin en büyük gastronomik markaları olan tescilli Şebin Cevizi ve Şebinkarahisar Karadutu, yöresel tatlılardan atıştırmalıklara kadar birçok alanda kullanılarak katma değer yaratıyor. Özellikle ince kabuklu ve yüksek iç randımanlı Şebin cevizi, üreticinin yüzünü güldürürken, yöreye özgü pestil ve köme yapımında da başrolü oynuyor.
Yerel mutfağın korunmasına yönelik çalışmalar kapsamında, unutulmaya yüz tutmuş tariflerin gün yüzüne çıkarılması ve gelecek nesillere aktarılması için kurslar ve etkinlikler düzenlenmesi planlanıyor.
GASTRONOMİ TURİZMİ İÇİN CAZİBE MERKEZİ OLACAK
Şebinkarahisar’ın benzersiz otantik lezzet kültürü, bölgeyi yavaş yavaş yöresel mutfak avcıları için bir cazibe merkezi haline getiriyor. Kültür araştırmacıları, Şebinkarahisar mutfağının sadece bir yemek değil, aynı zamanda bir sosyal hafıza ve yaşam biçimi taşıdığını vurguluyor.
Gastro-turizm odaklı yeni girişimler ve işletmelerin kurulmasıyla ilçenin ekonomik hayatına da canlılık gelmesi bekleniyor. Yetkililer, yerel halkı ve yatırımcıları, coğrafi işaretli ürünleri merkeze alan yenilikçi gıda girişimlerini desteklemeye çağırdı.
