Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Ocak ayı üretici ve market fiyat verilerini paylaştı. Rapora göre havuç, yüzde 278,1'lik fiyat farkı ile Ocak ayının "zam şampiyonu" değil ama "fark şampiyonu" oldu. Market ve üretici arasındaki makas açılmaya devam ederken, kabak fiyatlarındaki rekor artış dikkat çekti.

Şebin Gündem Özel - TZOB Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, tarım sektöründeki girdi maliyetleri ve gıda fiyatlarındaki son durumu değerlendirdi. Ocak ayında tüketicinin cebini en çok yakan ürünler belli olurken, üretici ile market arasındaki uçurum bir kez daha gözler önüne serildi. Bayraktar, özellikle havuç, maydanoz ve pırasadaki fiyat katlanmasına vurgu yaptı.

Market ve Üretici Arasındaki Fiyat Farkı Dudak Uçuklattı

Ocak ayında üretici ile market arasındaki en büyük fiyat farkı havuçta görüldü. Üreticide 10,50 TL olan havuç, market raflarında 39,70 TL’ye kadar yükselerek tam 3,8 kat fark yarattı.

Fiyat farkında başı çeken diğer ürünler ise şöyle sıralandı:

  • Havuç: %278,1 (3,8 kat)
  • Maydanoz: %275,8 (3,8 kat)
  • Pırasa: %229,8 (3,3 kat)
  • Marul: %225,7 (3,3 kat)

Ocak Ayının Zam Şampiyonu: Kabak

Hem üreticide hem de markette fiyatı en çok artan ürün kabak oldu. Üretici fiyatlarında %179,2 gibi rekor bir artış gösteren kabağı; sivri biber, salatalık ve patlıcan izledi.

Market fiyatlarındaki değişim:

  • En çok artan: Kabak (%67,2)
  • En çok azalan: Kuru Fasulye (%14,6)

Üretici fiyatlarındaki değişim:

  • En çok artan: Kabak (%179,2)
  • En çok azalan: Pırasa (%11)

Fiyatlar Neden Yükseliyor? Sera Değişimi ve Afet Etkisi

Şemsi Bayraktar, fiyat artışlarının arkasındaki temel nedenleri şu şekilde sıraladı:

  1. Mevsim Geçişi: Seralarda güzlük sezonun bitip baharlık dikimlerin başlaması nedeniyle arz azaldı.
  2. Hava Şartları: Soğuk havalar verimi düşürürken; Antalya, Mersin ve Muğla’daki fırtına, hortum ve sel afetleri üretimi olumsuz etkiledi.
  3. Girdi Maliyetleri: Mazot, gübre ve yem fiyatlarındaki yıllık artışlar üretim maliyetlerini baskılamaya devam ediyor.

Çiftçinin Girdi Maliyetleri Katlanıyor

Üretim maliyetlerinin en önemli kalemlerinden olan mazot fiyatı, Ocak ayında bir önceki aya göre %7,7 artarken, yıllık bazda %21,8 yükseldi. Gübre grubunda ise son bir yılda en yüksek artış %39,9 ile kompoze gübrede görüldü. Hayvancılıkta ise besi yemi yıllık %33,1, süt yemi ise %30 oranında zamlandı.

Advert