Enginar yemeği, lezzeti ve sağlıklı besin değerleriyle oldukça popüler bir yemektir. Bu tarifte, enginarlar özenle hazırlanır ve lezzetli bir sos ile bir araya getirilir. En iyi sonuçları elde etmek için, taze enginarlar kullanmanız önerilir.
## Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (süslemek için)
## Yapılışı
1. Enginarları temizleyin ve dikkatlice yapraklarını ayıklayın.
2. Limon suyuna bandırılmış bir fırça kullanarak enginarların kesik yerlerini bastırın.
3. Soğanı doğrayın ve sarımsağı ince kıyın.
4. Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınana kadar bekleyin.
5. Soğan ve sarımsağı yağda kavurun, enginarları ekleyin ve karıştırın.
6. Tuz ve karabiber ilave edin ve suyu ekleyin.
7. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
8. Sıcak servis yapın ve maydanozla süsleyin.
## Hazırlama Süresi
Hazırlama süresi yaklaşık 15 dakikadır. Pişirme süresi ise yaklaşık 30 dakikadır.
## Besin Değerleri (servis başına)
- Kalori: 141 kcal
- Protein: 3,4 g
- Yağ: 7,5 g
- Karbonhidrat: 15,5 g
- Lif: 10,3 g
## Saklama Koşulları
Enginar yemeğini buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya fırında ısıtmadan önce kapaklı bir kapta saklayın.
## Sık Sorulan Sorular
1. Taze enginar kullanmak neden önemlidir?
Taze enginar daha lezzetlidir ve daha fazla besin değerine sahiptir.
2. Soğan yerine başka bir baharat kullanabilir miyim?
Evet, dilerseniz zencefil veya kişniş kullanabilirsiniz.
3. Enginar yemeğini buzluğa koyabilir miyim?
Evet, enginar yemeğini buzluğa koyabilirsiniz ancak tekrar ısıtırken sulu olabilir.
4. Enginar yemeğine hangi ekstralar eklenebilir?
Dilediğiniz gibi, limon veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
5. Bu yemek vegan mıdır?
Evet, enginar yemeği vegan bir yemektir.
## Sonuç
Enginar, sağlık için faydalı olduğu kadar lezzetli bir sebzedir. Bu tarifle, keyifle yiyebileceğiniz harika bir yemek hazırlayabilirsiniz. Taze malzemelerle hazırlanması, yemeğin lezzetini artırırken besin değerlerinin korunmasına da yardımcı olur. Yapımı kolay olan bu yemek, lezzetiyle herkesin favorisi olabilir.
Admin
